Joaquín, mi mentor en la oficina en la que empecé a trabajar y más que un jefe casi un padre para mí, cumplió el martes 70 años y sus hijos le prepararon una fiesta sorpresa con su familia y amigos. Quería hacerle algo especial porque él se lo merece y setenta años no se cumplen todos los días, y después de darle muchas vueltas decidí unir dos de sus aficiones: la huerta y la pesca (me faltaron los viajes, pero todo no podía ser). El resultado aquí lo tenéis, ayer dimos buena cuenta de ella.
Y con esto, cierro el horno y la cocina que me voy de vacaciones, mañana Laredo a recoger a Manuel y el domingo a Mallorca. ¡Hasta la vuelta!
