Tarta chic para los 18 años de Sara

Para el 18 cumpleaños de su hija Sara, nuestro amigo Luis me pidió si podía hacerle algo sencillo pero que fuera bonito. Llevaba tiempo con ganas de hacer algo chic y me pareció que podía quedar perfecto, así que a mezclar rosa y negro, con un toque de blanco perla.

 

 

 

Tarta 50 cumpleaños Mati

Tarta para celebrar el 50 cumpleaños de Mati. A toda carrera, pensé que no llegaba a tiempo, al final sí aunque justito, justito. Por dentro rellena de bizcocho de vainilla y crema de caramelo.

 

 

Desde el año pasado....

Madre mía ¡cómo se pasa el tiempo! Han pasado las Navidades y ya estamos a mediados de enero y no he tenido tiempo de escribir nada en el blog. 

Supongo que a vosotros también os sucede lo mismo, los días pasan volando y no nos damos ni cuenta.
En este tiempo he hecho cupcakes para que Paula llevase a clase el día antes de vacaciones:

 Unas galletas que Cova aportó a una cena benéfica para recaudar fondos:

Recibimos el Nuevo Año tomando las doce uvas:

Y el día de Reyes tomamos Roscón (hecho con la receta del blog):

Espero no tardar tanto en volver a escribir y aunque un poco deseo que todos tengáis un buen año 2015, con salud, trabajo y felicidad.

Tarta Bautizo Adriana

Hoy os quiero enseñar la tarta que le hice para el bautizo de mi sobrina Adriana allá por el mes de septiembre. Es una tarta inspirada en otra de sognidizucchero, unos artistas italianos que me encantan.Por dentro tiene bizcocho de vainilla y crema de caramelo. Como tenía que se de cuarenta raciones, tiene tres pisos.

Y un montón de detalles de bebé, como el biberón, sonajero, patucos y chupete. 

 

 

 

 

Patatas guisadas con níscalos

Es otoño, tiempo de setas. Después de una jornada de búsqueda que mejor que hacer unas patatas guisadas con los níscalos que hemos encontrado. Si no podéis salir a buscarlos, ahora en cualquier tienda los podéis encontrar. 

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo de preparación: Tres cuartos de hora más o menos.
Ingredientes: Habituales en la cocina, excepto los níscalos.
 
Ingredientes para cuatro personas:

• 250 gr. de níscalos.
• 5 patatas de mediano tamaño.
• 1 pimiento rojo grande.
• 1 cebolla grande.
• 1 chorrito de vino blanco.
• 1 chorro de aceite de oliva.
• 1 diente de ajo.
• Perejil.
• 1 hoja de laurel.
• Pimentón dulce y picante. 
• Agua y sal.

Ponemos en una cazuela de fondo plano el aceite a calentar. Troceamos la cebolla y el pimiento en tiras no muy largas y lo ponemos en la cazuela a pochar a fuego lento.

 

 Mientras se va pochando, limpiamos los níscalos.

 

Y vamos pelando y cortando las patatas. Es mejor no cortarlas en cortes limpios sino romperlas un poco al final del corte. También ponemos agua a hervir.
Cuando la cebolla y el pimiento ya está pochado añadimos las patatas.

 

 Y la rehogamos un poquito.

Añadimos el pimentón, dulce y picante al gusto. Si no os gusta que pique un poquito pues todo dulce.

 

Cuando está el pimentón rehogado, añadimos el agua hirviendo. Hasta que cubra las patatas. En el mortero hacemos un majado de ajo y perejil, añadimos el chorrito de vino blanco y se lo agregamos a las patatas. Salamos y añadimos la hoja de laurel.

Dejamos que cueza todo un rato, más o menos 15 minutos. Pasado este tiempo añadimos los níscalos cortados en trozos.

 

 

Y dejamos cociendo hasta que las patatas estén tiernas. Suele ser otros 10/15 minutos, depende de las patatas.

Después sólo queda dejarlas reposar un poquito y servir. Como veis es un plato muy sencillo y está delicioso.

 

Galletas de mantequilla otoñales

Galletas de mantequilla con forma de hojas. Superfáciles de hacer, sólo necesitáis unos cortadores (que ahora se pueden adquirir ya en muchas tiendas de todo a cien o similares) y la receta de galletas de mantequilla que ya publiqué en el blog.  Los cortadores que yo he utilizado son los dos que están en la foto, con forma de hoja de roble y de acacia.

Calabazas, fantasmas, gatos negros...Hallowin

Y otra vez llegó Hallowin. Cada vez es más habitual que los niños pasen por casa con el "truco o trato", así que preparé unas galletas de calabaza, fantasma y gato negro para darles.